かけるだけで食卓が変わる！旨みたっぷり「おかかトマト」｜横田屋本店の本かつお・中荒粉で作る絶品レシピ

おつまみ

冷蔵庫にトマトが余ったとき、いつも同じ食べ方になっていませんか？実は、「おかか」をたっぷり絡めるだけで、トマトがごちそうの副菜に早変わりするんです。今回は、横田屋本店の「本かつお・中荒粉100g」を使った、切って和えるだけの簡単おかかトマトのレシピをご紹介します。生姜の千切りがアクセントになり、かつおの風味がトマトにふわりと絡む爽やかな一品。あと一品ほしいときにも、お酒のお供にも重宝する、ぜひ冷たく冷やして試していただきたいレシピです。

1 材料（2人分）
2 作り方
3 このレシピに使った商品

材料（2人分）

・トマト：2個

・しょうが：10g

・本かつお・中荒粉：4g

・かいわれ：1/4パック

・（A）酢：大さじ2

・（A）オリーブオイル：大さじ2

・（A）砂糖：小さじ1

・（A）塩：小さじ1/2

作り方

1. 食材を切る

トマトは食べやすい大きさに切ります。しょうがは千切りにします。かいわれは根元を切り落としておきます。

2. ドレッシングを作る

ボウルに（A）の調味料（酢、オリーブオイル、砂糖、塩）を入れてよく混ぜ合わせます。しょうがの千切りと本かつお・中荒粉を加え、全体がなじむように再度混ぜます。

3. 和えて仕上げる

切ったトマトとかいわれを加え、全体をざっくりと混ぜ合わせたら完成です。冷たく冷やしたトマトを使うと、より爽やかに仕上がります。

このレシピに使った商品

■本かつお・中荒粉

一般に「おかか」と呼ばれる、本かつおの中荒粉です。細かい削りのため料理に混ぜやすく、トッピングとしてもふりかけやすい仕様が特長。原材料はかつおのふし（国内製造）のみというシンプルな素材で、かつお本来の豊かな風味をそのままお楽しみいただけます。常温保存で常備しやすく、毎日の家庭料理に手軽に取り入れられる一品です。