【おつまみレシピ】ごま油香る鰹節｜横田屋本店の鰹節で旨味を堪能

ごま油の香ばしい風味と、鰹節のガツンと効いた旨味がお酒を進ませる、簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は、横田屋本店の本かつお・中荒粉を使って、手軽でおいしい一品を作ります。口に入れるとシャキシャキとした食感が楽しく、一度食べたら止まらなくなること間違いなし。夕食のもう一品や、晩酌のお供にぴったりのレシピです。

1 材料（1人分）
2 作り方
3 このレシピに使った商品

材料（1人分）

・本かつお・中荒粉：2つかみ

・ごま油：大さじ1.5

・塩：2〜3つまみ

作り方

1. ごま油を熱する

フライパンにごま油をひき、火にかけます。

2. 鰹節を炒める

ごま油が温まったら鰹節を投入し、弱火でじっくりと炒めます。焦げ付かないように注意しながら、全体に油がなじむように混ぜ合わせるのがポイントです。

3. 塩で味を調える

鰹節がシャキシャキとした食感になってきたら、火を止めて塩を振り、軽く混ぜ合わせたら完成です。器に盛りつけてお召し上がりください。

このレシピに使った商品

■本かつお・中荒粉

こまかい削りで、一般に「おかか」と呼ばれる本かつおの中荒粉です。細かい削りのため、料理に混ぜやすく、ふりかけるように使いたい場面にも取り入れやすい仕様です。かつおのふし（国内製造）を原材料としており、日々の家庭料理で使い分けたいだし素材・トッピング素材としても活用できます。内容量は100gで、常温保存が可能なため、常備しやすい点も特長です。手軽に「おかか」を使いたい方、料理の仕上げにかつおの風味を足したい方、乾物をストックしておきたい方にもおすすめできます。