意外な使い道！海苔の佃煮が“だし”になる「海苔の炊き込みご飯」｜横田屋本店ののり佃煮で作る絶品レシピ
冷蔵庫で少しだけ余ってしまいがちな「海苔の佃煮」、実は“だし”の代わりに使える優秀な調味料なのをご存知ですか？今回は、横田屋本店のロングセラー商品「のり佃煮140g」を使った、旨味たっぷりの炊き込みご飯のレシピをご紹介します。土鍋の蓋を開けると広がるふわっと豊かな海苔の香りに、しらすと薬味のアクセントがたまらない至福の一杯。佃煮の新しい魅力を発見できる、ぜひ試していただきたいアレンジレシピです。
目次
材料（4〜5人分）
・米：2合（300g）
・のり佃煮140g：大さじ2と1/2
・水：280ml（A）
・酒：大さじ2と1/2（A）
・塩：小さじ1/3（A）
・釜揚げしらす：50～60g
・生姜のせん切り：10g（お好みで多めに）
・青じそのせん切り：適量
作り方
1. 米を研いで水気をきる
米は研いでからザルに10分ほどあげて、しっかりと水気をきっておきます。
2. 海苔の佃煮を溶かす
土鍋に（A）の調味料（水、酒、塩）を合わせ、のり佃煮を加えてよく混ぜて溶かします。そこに水気をきった米を入れ、15分ほど浸水させます。
3. 土鍋で炊く
土鍋に蓋をして弱めの中火にかけます。蒸気が上がってきたら、吹きこぼれない程度にシュッシュッと湯気が出る火加減に弱め、10分ほど加熱します。火を止めて、そのまま10分ほど蒸らします。
（※手軽に炊飯器で炊いていただいても美味しく仕上がります）
4. しらすと薬味をのせて仕上げる
蓋を開け、釜揚げしらす、生姜のせん切り、青じそのせん切りをのせます。ざっくりと底から混ぜ合わせ、器に盛り分けたら完成です。
このレシピに使った商品
■のり佃煮140g
厳選した上質な国産海苔をじっくりと炊き上げた、風味豊かな佃煮です。甘みを抑えた飽きのこない味付けが特徴で、炊きたてご飯やお弁当のお供にぴったり。海苔の旨みをしっかりと感じられる贅沢な味わいです。当社のロングセラー商品で、広くお客様にご愛顧いただいております。
■ここが魅力
①国産海苔をふんだんに使用し、風味豊かに仕上げ
②甘みを抑えた上品な味わいで毎日食べても飽きない
③ご飯・お弁当・おにぎりに相性抜群
食卓の定番として愛され続ける一品です。
■おいしい召し上がり方
・炊きたてご飯にのせて贅沢な朝ごはんに
・おにぎりの具やお弁当のお供に
・冷ややっこや温野菜に添えて
・少量をトーストにのせても美味しく召し上がれます。
■仕様
・内容量：140g
・原材料：のり（国産）、醤油、砂糖、還元水飴、発酵調味料、たん白加水分解物、水あめ、でん粉、醸造酢、食塩、かつおエキス、かつおぶしエキス、酵母エキス（※一部に小麦・大豆を含む）
・保存方法：常温
・賞味期限：製造後240日
・栄養成分表示（100gあたり） エネルギー 145kcal／たんぱく質 4.6g／脂質 0.4g／炭水化物 30.8g／食塩相当量 4.6g
・配送：常温便
