本物志向の​方​へ​“横田屋本店の​伝統海産物”特集

本特集では、​横田屋本店で​ご購入いただける​商品の​中から、​長く​受け継がれてきた​伝統的な​海産物と、​素材・製法への​こだわりが​詰まった​“本物”を​厳選して​ご紹介いたします。​日々の​食卓を​少し​豊かに​したい方は​もちろん、​大切な​方への​贈り物を​お探しの​方にも​お役立ていただける​内容です。​ぜひ、​気に​なる​一品を​見つけに​記事を​ご覧ください。

焼のり鼎浦（かなえうら）｜【初摘み】(全形7枚×1袋)

焼のり鼎浦（かなえうら）｜【初摘み】(全形7枚×1袋)

918円​（税込）

海苔の​一番​摘みの​なかでも、​特に​味・香り・口どけの​良い​ものを​「初摘み」と​しております。​芳しい​香りと​ほんのり潮の​風味、​柔らかく​ふわっと​口の​中で​溶ける​上質な​味わいは、​贈り物と​しても​大変喜ばれる​一品です。​​

ほや​塩辛　140g

ほや​塩辛　140g​

1,080円​（税込）​

三陸の​初夏の​味覚​「ほや」を、​ほのかに​地酒が​香る​上品な​塩辛に​仕上げました。​鮮度の​高い​ほやを​丁寧に​加工し、​旨みを​引き出すように​調味。​まろやかな​塩味と​ほや​特有の​磯の​香りが​絶妙に​調和しています。​口に​含むと​やわらかな​食感とともに​豊かな​旨みが​広がり、​日本酒や​焼酎との​相性も​抜群。​三陸の​旬を​感じる​自慢の​一品です。

塩うに​　120g

塩うに　​120g

4,860円​（税込）​

三陸の​荒磯で​育った​ムラサキウニを​使用し、​塩のみで​仕上げた​塩うにです。​水揚げした​その​日のうにの​状態を​見極め、​職人が​塩加減を​丁寧に​調整。​余計な​調味料を​使わず、​素材​その​ものの​甘みと​旨みを​生かした​濃厚な​味わいに​仕上げています。​磯の​香りと​深い​コクが​広がる、​贅沢な​逸品です。​​

おさし​みわかめ　90g

おさし​みわかめ　90g

626円​（税込）​

親潮と​黒潮が​ぶつかる​三陸の​海で​肉厚に​育った、​一等級の​わかめです。​さっと​水で​洗って​少しも​どすだけで​食べられる​ため、​下ごしらえの​手間を​抑えながら、​わかめ本来の​食感と​風味を​楽しめる​仕様です。​サラダや​和え物に​おすすめされており、​日々の​献立に​海藻を​取り入れたい​場面にも​向きます。​湯通し塩蔵で​食塩含有率25%と​されている​ため、​塩蔵わかめを​使い分けたい方にも​取り​入れやすい​商品です。​肉厚な​わかめの​満足感を​求める方、​手軽に​もう​一品を​整えたい方にも​おすすめできます。​​

あわび粕漬　250g

あわび粕漬　250g　

1​6,​200円​（税込）

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三陸の​海で​育った​あわびを、​岩手の​地酒で​仕込んだ​酒粕に​丸ごと​漬け込んだ​贅沢な​一品です。​素材の​うま味を​そのまま​閉じ込め、​10​日ほど​寝かせる​ことで、​しっとりと​深みの​ある​味わいに​仕上がります。​完全受​注生産の​ため、​手作業で​丁寧に​仕込まれた​特別な​味を​お楽しみいただけます。

焼うに​　80g

焼うに​　80g

3,348円​（税込）​

三陸産の​ムラサキウニを​丁寧に​アワビの​殻に​盛り付け、​蒸し​焼きに​した​贅沢な​逸品です。​殻から​余分な​水分と​汐味が​抜ける​ことで、​うに​本来の​甘みと​旨みが​凝縮。​生うにとは​また​違った​香ばしさと​濃厚な​味わいを​楽しめます。​見た​目にも​美しく、​特別な​日の​ご馳走や​贈り物にも​ぴったりの​高級珍味です。​

ほや​このわた　​80g

ほや​このわた　​80g

1,134円​（税込）​

三陸で​採れた​真ほやとなまこの​わたを​和えた​珍味です。​ほや​特有の​磯の​香りと、​なまこの​わたの​深みある​旨みが​絶妙に​調和し、​まろやかな​塩味が​後を​引く​味わいに​仕上がっています。​口に​広がる​磯の​風味と​濃厚な​旨みが​特徴で、​お酒の​肴や​ご飯の​お供に​最適。​三陸ならではの​海の​恵みを​感じる​贅沢な​一品です。​

おさし​みほや​　200g

おさし​みほや　​200g

1,296円​（税込）​

旬を​迎えた​三陸産の​真ほやを​丁寧に​皮むきし、​鮮度を​保ったま​ま​冷凍した​商品です。​味付けを​一切していないため、​生ほや​ならではの​磯の​香りと​爽やかな​旨みを​そのまま​味わえます。​食感は​やわらかく、​噛むほどに​広がる​甘みが​特徴。​解凍するだけで​新鮮な​刺身のように​楽しめる、​三陸の​海の​恵みを​感じる​逸品です。​​

うに​缶　90g

うに​缶　90g

3,780円​（税込）​

三陸産の​天然ムラサキウニを​使用し、​旨みを​凝縮した​贅沢な​缶詰です。​新鮮なうにを​丁寧に​加工し、​素材本来の​甘みと磯の​香りを​そのまま​閉じ込めました。​濃厚でなめらかな​口当たりが​特徴で、​わさび​醤油を​添えて​そのまま​味わうのは​もちろん、​うに​ごはんや​寿司の​具材にも​おすすめです。​