食欲の秋！なぜ食欲の秋と言うの？＆旬の新米や秋酒に合う商品の紹介

朝晩に吹く風に、ちょっとした肌寒さを感じるようになってきて、少しずつ秋を感じる季節になってきました。スーパーや直売所に行けば、ついつい手が伸びてしまう、旬のくだもの、野菜、魚がいっぱいで、買いすぎてしまう季節でもあります。

その中でも、やっぱり食べたい新米！そして、ひやおろしなどの秋のお酒！毎年美味しく楽しんでいるこの二つを、さらに美味しくする横田屋本店のおすすめ商品を集めました！食べすぎ注意です！

そもそも、なぜ「食欲の秋」？

理由は分からないけど、なぜか皆さん納得してしまう「食欲の秋」。なぜ「食欲の春」などとは言わず、「秋だけ」なのでしょうか？

その理由として、有力とされている3つの説をご紹介いたします。

● “天高く馬肥ゆる秋”という言葉が起源となった説

“秋の空は澄み渡っていて、馬も肥えるくらい過ごしやすい季節”という意味のことわざから言われるようになった。

● 多くの農作物にとって収穫時期だからという説

お米や芋、キノコに果物、サンマなど、美味しい旬の食べ物がたくさん出回るため。

● 気候の変化や体の防衛本能など科学的な理由という説

・幸せ＆満腹中枢を刺激して食欲を抑えるホルモンの「セロトニン」が、日照時間の減少により減ってしまうため、そのセロトニンを増やすため食欲が増す。

・気温が下がってくるため、体温を保つためにエネルギーが多く使われるから。

・冬に向けてエネルギーを貯めこむため。

・暑さで疲れた胃腸が元気を取り戻すため。

科学的な体の変化と、たくさんの旬が重なるとなれば、美味しいものをたくさん食べちゃうのは仕方ないですよね。四季がはっきりしている日本に感謝しながら、今が旬の食材をたくさんいただきましょう！…人肥ゆる秋、にならないようにだけ、気を付けましょう…。

横田屋本店的、秋におすすめの旬食材

本当にたくさんの食材が旬を迎えますが、その中でも横田屋本店が激推しするのがこの二つです。

・新米

お米離れが進んでいる、とは言われていますが、ほっかほっかの新米に心を奪われない方はいないのではないでしょうか？

私たちの体を作ってくれる基本ともいえるお米を、今こそたっぷり味わいたいですよね。

・ひやおろし

ひやおろしは、冬に造った新酒を一度だけ火入れをして夏の間に熟成させ、秋に「冷や（常温）」のまま出荷する秋限定の日本酒のことです。

普段あまり日本酒を飲まない方にも好まれる、熟成によってアルコール感のカドが取れ、マイルドになり、旨味が増してアルコール臭さよりもお米本来の優しい甘みやコクを味わえる、そんなお酒です。

新米やひやおろしにおすすめの横田屋本店の商品

横田屋本店がお勧めする、新米と一緒に食べたい、ひやおろしのツマミにしたいセットや商品を、食欲の秋特集として集めました。

朝めしのり【味付け】（10切 50枚）

朝めしのり【味付け】（10切 50枚）

572円（税込）

新米におすすめ！

良質な国産海苔を使用した、ほどよい甘みと旨みが特徴の味付のりです。朝食のお供にはもちろん、おやつやおつまみとしても楽しめる飽きのこない味わい。お子様からお年寄りまで幅広く愛されている当店でも人気の高いロングセラー商品で、毎日の食卓にぴったりです。

かき醤油味付け海苔(8切40枚)

かき醤油味付け海苔(8切40枚)

540円（税込）

新米におすすめ！

お子さん、お孫さんまで、家族みんなに喜ばれるのが「かき醤油味付け海苔」。ご自宅用にも贈り物にも、おやつ替わりにもごはんにも、そして酒の肴にも。
こだわりの気仙沼産牡蠣エキスと登米市の醤油、海苔は国産の厳選したものを使用し、パリッと食感と贅沢な牡蠣の風味がやみつきになります。

焼のり鼎浦（かなえうら）｜【初摘み】(全形7枚×1袋)

焼のり鼎浦（かなえうら）｜【初摘み】(全形7枚×1袋)

918円（税込）

新米におすすめ！

一度は食べていただきたい。横田屋本店で一番の焼のりです。海苔の一番摘みの中でも、特に味が優れた「初摘み」を使用した焼のりです。芳しい香りとほのかな潮の風味が広がり、そして海苔が「ふわっと溶ける」口どけが特徴。風味・香り・口どけの三拍子が揃った贅沢な味わいで、贈り物にも大変喜ばれる一品です。

いか塩辛本造り

いか塩辛本造り

918円（税込）

新米にも、ひやおろしにもおすすめ！

いかの身の皮をつけたまま塩辛にしており、肝をふんだんに使ったコクの深い味わいが特長です。いか本来の風味や食感をしっかり感じられる仕立てで、塩辛らしい濃厚さを求める方にもおすすめです。

いかの旨みと肝のコクを楽しみたい方、しっかりした味わいのおつまみを常備したい方にもお楽しみいただけます。

ほやキムチ

ほやキムチ

1,080円（税込）

新米にもひやおろしにもおすすめ！

三陸産の新鮮なほやを、唐辛子の辛味で味付けしたピリ辛仕立ての「ほやキムチ」です。ほや特有の磯の香りと、キムチの旨辛風味が絶妙に調和し、食欲をそそる味わいに仕上がっています。ご飯のお供としてはもちろん、焼肉や鍋料理のサイドメニューにもおすすめ。辛さの中に広がるほやの甘みがクセになる、人気の一品です。

塩うに70ｇ(ビン入)

塩うに70ｇ(ビン入)

2,970円（税込）

新米とひやおろしにおすすめ！

三陸の荒磯で育ったムラサキウニを使用し、塩のみで仕上げた「塩うに」です。水揚げしたその日のうにの状態を見極め、職人が塩加減を丁寧に調整。余計な調味料を使わず、素材の甘みと旨みを引き出した贅沢な逸品です。小瓶入りで扱いやすく、ご家庭用から贈り物まで幅広くご利用いただけます。

たこわさびあえ

たこわさびあえ

972円（税込）

ひやおろしにおすすめ！

鮮度の良いタコを煮上げ、大きくブツ切りにして、わさびで辛味をきかせた味付けにしました。タコの食感とわさびの刺激を楽しめるため、おつまみとしても食卓の一品としても取り入れやすい仕様です。ピリッとした味わいが好みの方、晩酌のあてを探している方、手軽に一品追加したい方にもおすすめできます。

復刻　ほや塩辛

復刻　ほや塩辛

1,080円（税込）

ひやおろしにおすすめ！

三陸の旬の時期に水揚げされた身の厚いほやを丁寧にむき身にし、昔ながらの味付けを復刻した塩辛です。ほやの旨みを最大限に活かすため、シンプルな調味で素材本来の風味を引き出しました。焼酎を加えることでまろやかさと深みが生まれ、どこか懐かしい味わいに仕上がっています。

あわび粕漬120ｇ

あわび粕漬120ｇ

8,640円（税込）

ひやおろしにおすすめ！

三陸産のあわびを薄くスライスし、岩手の地酒で仕込んだ酒粕に丁寧に漬け込んだ上品な逸品です。

漬け込みから7～10日で食べ頃を迎え、粕の香りと海の旨みが絶妙に調和します。完全受注生産のため、一つひとつ手作業で仕上げられた、贅沢で繊細な味わいをお楽しみいただけます。